6 存在的問題
目前對(duì)動(dòng)物微生態(tài)制劑的作用機(jī)理了解得還不十分清楚, 基礎(chǔ)理論方面的研究還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。我國(guó)與歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家相比, 在微生態(tài)制劑的研發(fā)、生產(chǎn)、推廣、應(yīng)用等方面還很落后, 主要原因有: 我國(guó)微生態(tài)制劑的發(fā)展與國(guó)外相比起步較晚, 已確定在我國(guó)適宜做微生態(tài)制劑的菌種種類過少, 美國(guó)FDA 早在1989 年就公布了42 種可直接用于生產(chǎn)微生物添加劑的微生物菌種, 而我國(guó)農(nóng)業(yè)部2008年最新的飼料添加劑品種目錄中允許添加的微生物僅為16 種, 亟待開發(fā)新的菌種。 微生態(tài)制劑的制作、加工工藝手段落后、單一。 由于目前飼料中添加抗生素的現(xiàn)象十分普遍, 因此對(duì)飼料中添加的微生態(tài)制劑具有殺滅和抑制作用。缺少配套的應(yīng)用推廣、售后服務(wù)和咨詢措施。
7 發(fā)展前景
今后的發(fā)展將從分子水平上進(jìn)一步闡明微生態(tài)制劑的作用機(jī)理, 不再局限于效果水平上。 將微生態(tài)制劑與分子生物學(xué)相結(jié)合, 利用基因工程重組技術(shù), 生產(chǎn)出具有耐酸、耐熱、在動(dòng)物體內(nèi)可長(zhǎng)期生長(zhǎng)、繁殖和集多種功能于一身的微生態(tài)制劑。若干項(xiàng)研究已顯示了對(duì)乳酸菌進(jìn)行特定修改的可能性。 深入研究微生態(tài)制劑對(duì)畜禽免疫功能的影響及其作用機(jī)制。 研究針對(duì)某種動(dòng)物某個(gè)階段的專用微生態(tài)制劑, 設(shè)計(jì)新型合理劑型, 以保證其使用效果。加強(qiáng)益生菌、益生元、抗生素、酶制劑的協(xié)同作用與作用機(jī)理的研究。 隨著微生態(tài)制劑的發(fā)展, 其安全性評(píng)價(jià)也越來越受到國(guó)際社會(huì)的重視, 美國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織在2002 年就聯(lián)合發(fā)布了關(guān)于食物添加微生態(tài)制劑的指導(dǎo)政策( Guidelines forthe Ev aluat io n of Pr obio tics in Food) 。總之, 隨著分子生物學(xué)的發(fā)展、基因工程、微囊工藝、緩釋技術(shù)等新技術(shù)的應(yīng)用, 微生態(tài)制劑在畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中應(yīng)用必將更加廣泛。