三、專業體系改革及都市農業人才的培養
1. 設置都市農業專業 農業院校不改變現有的專業門類, 即保持現有的農學、園藝、食品等專業門類不變, 另外增設都市農業專業。該專業學生的培養目標就是要滿足都市農業的需求, 為都市農業結構調整提供可靠的智力支持。由于都市農業人才需要知識面寬、適應性廣、同時又不缺乏創新性, 因此, 在課程體系設置上要有別于現有的專業。都市農業專業的學生除了學習園藝、農學、植物保護、食品等相關專業知識外, 還應該學習經濟管理、市場營銷、信息、物業管理、餐飲旅游相關專業知識。
如此, 都市農業專業的學生需要學習的知識相當廣泛, 這樣會產生一個問題: 怎樣才能讓學生在大學四年的時間里學完這么多課程呢? 這就需要對課程體系進行精心設計安排, 具體設置可以在借鑒現有種養殖專業的課程設置的基礎上進行調整。
首先, 壓縮單門課程的學時, 簡化教學內容。現在很多專業課講授內容都比較深, 例如種養殖專業開設的遺傳育種學 , 內容已經上升到分子水平, 包含分子遺傳、生物技術育種、分子育種等, 對都市農業專業的學生來說, 這些內容, 完全可以等到研究生階段學習, 這樣就可以對這門課程的學時適當進行縮減。再如, 現在本科階段很多專業都開設分子生物學、分子遺傳學等課程, 對于都市農業專業來說,這些課程可以不設置, 同樣這些內容也可以等到研究生階段學習。
其次, 將多門課程進行融合教學。例如, 現在很多學校的園藝專業開設的設施學課程有: 設施果樹學、設施園藝學、設施蔬菜學、設施花卉學等。很多植保專業開設的病理學課程有: 普通植物病理學、農業植物病理學、園藝植物病理學、園林植物病理學、高級植物病理學等。對都市農業專業的學生來說,這些課程可以融合在一起進行教學, 只需開設設施園藝學、植物病理學就可以了。事實上在教學過程中, 上述課程本來就有很多重復的內容。如此一來, 就可以留出時間增設經濟學、營銷學等課程了。園藝植物育種學、作物育種學等也可以合并教學。最后, 增加實踐教學課時。
都市農業專業的學生需要有更強的實踐能力, 因此, 在課程設置上要注重增加實踐教學的機會。現有很多農科專業的學生走上社會后, 普遍反應的問題是實踐能力不強。都市農業專業的學生應該比普通專業的學生具有更強的實踐和動手能力, 這一點, 必須在課程設置時引起注意。
2. 改革課程體系, 培養綜合性的農業人才 這是指不需要專門設置都市農業專業, 而是兼顧傳統農業人才培養的要求, 在現有專業教育中合理設置課程, 重視基礎知識、基本能力及基本技能的培養, 拓寬和加深專業知識的理解與掌握, 鼓勵跨學科學習, 從而達到培養綜合性人才培養的目的, 以此來滿足都市農業的人才需求。目前我國大多數農業院校的本科人才培養方式較為單一, 各學科都有自己的課程設置, 很難兼顧綜合性培養的需求, 為此必須對現有專業的課程體系進行調整。這方面不少農業院校進行了嘗試, 如中國農業大學設置植物生產大類人才培養方案; 湖南農業大學將農學、園藝打通, 建立面向植物種植業為主, 產前、產中和產后一體化的大農學專業等。如此培養出來的人才將更能適應現代社會的發展, 從中當然也有都市農業需要的人才。
3. 開展多種形式的辦學 為適應都市農業的不斷發展, 農業院校還可以實施多種形式的辦學方式, 如職業教育、繼續教育、開放式辦學等。多讓教師、學生走出去, 感受了解都市農業, 學習總結經驗, 從而更好地實施都市農業人才培養。也可將都市農業的專家請進來講課, 以豐富學生的都市農業知識。適當時候開展繼續教育和再培訓, 提高現有都市農業從業者的技能。
四、展望都市農業的發展日新月異, 農業院校應及時總結都市農業發展的經驗, 積極追蹤其發展走向; 及時調整課程體系, 改革教育、教學方法, 培養適應現代化農業發展的都市農業人才。
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