3 對策
3.1 增加有機肥的投入
有機肥含有大量有機質和作物生長所需的營養元素，是培肥土壤的主要肥料，增施有機肥不僅可以增加土壤蓄水保肥能力，還可以減少硝態氮對蔬菜產品的污染。要保證土壤氮磷鉀供應平衡，必須施足有機肥，根據不同類型蔬菜，力爭平均每年施用優質有機肥80～90t/hm2，另外，適量還田其他作物秸稈，也可以為蔬菜生長創造良好的土壤環境。
3.2 推廣施用蔬菜專用肥
根據當地土壤肥力狀況，結合蔬菜品種特性和需肥規律，推廣應用專用肥料，以達到平衡營養、提高肥料利用率、降低成本、提高產量和品質、減少污染、獲取較好經濟效益的目的。
3.3 增加鉀肥用量，協調三要素比例
在蔬菜平衡施肥中，原則上要“控氮、穩磷、增鉀”，肥料用量應根據不同類型的蔬菜生育特點、季節等情況來決定。一般施純N 650～800kg/hm2、P2O5 350～450kg/hm2、K2O 300kg/hm2 左右，增施鉀肥可以用單質鉀肥，也可施含鉀復合肥，再結合施有機肥和秸稈，即可達到增鉀的目的。
3.4 重視中微量元素的應用
針對不同類型的蔬菜應及時補施不同的微量元素，既可作基施，也可根外噴施，如大蒜、黃瓜、番茄應補施硫肥，據調查，有關部門分別在此3 類品種上施用硫肥，產量增加10.0%～13.6%，和對照相比，黃瓜葉和瓜皮黃化率下降20.4%，蘿卜褐心率下降86.4%。蘿卜、芹菜應施硼肥等微量元素，硼肥用量為35~45kg/hm2 硼酸。
3.5 合理肥料運籌
葉菜類蔬菜以獲取較多營養器官來提高產量，施肥上氮鉀要充足；根菜類吸收養分的高峰在中期，追肥宜早；果菜類應在生長旺盛的前中期分次追施，并注意施好硼肥。根據化肥特性，確定施用方法，氮鉀肥應深施，磷肥應集中施或與有機肥混合施，中微量元素肥料應葉面噴施。