在美國，國家環保署(EPA)負責制定食品中農殘最大允許標準，國家食品和藥品監督管理局(FDA)負責標準的具體執行，并出版了農藥殘留分析手冊，FDA采集和分析食品樣品以判斷其農藥殘留是否滿足EPA規定的范圍。美國農業部為落實收集食品中農藥殘留數據規劃，委托農業市場管理部門(AMS)組建和實施農藥數據規劃(PDP)，每年出版調查結果。
在歐盟，設置了相應的仲裁委員會、協會和專業委員會，負責制訂、修改相應的法規和標準，包括建議性標準和強制性標準，并且在監控、檢測和管理體系方面建立了三級實驗室(歐盟標準化實驗室、國家級實驗室、州級實驗室)。歐盟所有成員國一般都遵循歐盟制定和發布的限量要求，不過在經過驗證后，成員國也可以設定更低的檢出限，其他成員國隨后也遵循這一限量，歐盟已經對133種農藥設定了17000個限量，對于某些沒有具體限量要求的農藥，各成員國還可設定不同的“一律標準”。
在日本，國家農林水產省和厚生勞動省分別制訂農藥的銷售和使用“農藥管理法”及食品中農殘的“食品衛生法”，對農藥建立登記制度，限制農藥的銷售和使用。2003年5月日本就通過了《食品安全基本法》，7月正式成立“食品安全委員會”，加大對食品安全的管理力度，日本對進口食品實行監測檢查制度和強制檢查制度，并由31個厚生勞動省檢疫所實施。
中國目前對農藥殘留物的監管辦法
目前有三個部門從三個不同的方面進行管理。種植環節是農業部門在管，流通環節歸工商部門，加工環節由質量技術監督部門在管。
管理的內容主要包括三個方面：一、對農業投入物的管理；主要由地方政府的農業執法大隊在監督，由地方農產品(12.10,0.00,0.00%)監督處(科)進行源頭的監管。二、對產品的管理；對產品層面的管理有三個梯次。一是從2009年開始，農業部在全國的例行監測中增加了茶葉這一品種。二是對不合格的產品進行召回、銷毀，對其生產者的行為進行懲罰。三是安排茶葉的普查和風險評估。三、對茶葉生產組織的管理；目前比較普遍的組織化方式是“公司+基地+農戶”，由公司連動茶葉基地，公司對基地負責，從而倒逼對農戶的農藥使用行為進行規范。