華盛頓-磅的肉類產(chǎn)品在美國將在五年內(nèi)第二次在2013年下降。這包括牛肉，豬肉，雞肉和火雞給國會的一份報告，根據(jù) 飼養(yǎng)禽畜的農(nóng)民斗爭，以填補不斷增長的全球肉類的需求，而不是因為價格低，但由于成本高，密蘇里州的經(jīng)濟學家斯科特·布朗大學，據(jù)報道，眾議院和參議院農(nóng)業(yè)委員會 每年MU經(jīng)濟基線項目生產(chǎn)和價格在未來十年。 “當我們看到在2013年，牲畜和奶農(nóng)的大問題，是飼料成本。如果我們得到一個體面的作物在bin今年秋天，2013年及以后的效果要好得多，“布朗說。 作物為三年，與2012年帶來了最低的收益率低于趨勢線的產(chǎn)量。 “有幾十年來最嚴重的干旱重要很多，“布朗說。“許多飼養(yǎng)禽畜的農(nóng)民繼續(xù)留在企業(yè)，希望飼料成本消退，帶來了更好的財務(wù)狀況。” 美國牛肉存欄下降，面對較少的飼料和飼料的大小。在生豬方面，母豬庫存保持穩(wěn)定，盡管飼料成本大幅增加。 價格預(yù)測，天氣仍然是一個巨大的未知數(shù)。MU經(jīng)濟學家對于他們的分析，假設(shè)正常天氣提前。 “制作人看到創(chuàng)紀錄的牲畜價格，但沒有創(chuàng)紀錄的利潤，”布朗說。“市場信號鼓勵奶牛存欄的增加。即使有好的牛肉的價格，它需要時間來重建奶牛存欄。
　　“對于牛小腿生產(chǎn)，它是飼料成本在食物中是不具備的干旱災(zāi)區(qū)”。繼續(xù)關(guān)注可利用草場生產(chǎn)商。 多年來，牛肉為主的肉類加工業(yè)在生產(chǎn)方面，布朗說。在1995年，牛肉上衣。然而，2013年第四季度，豬肉產(chǎn)量可能會黯然失色牛肉為1962年以來的第一次。 以上的成本基準的發(fā)揮。在預(yù)測整體經(jīng)濟仍然是一個巨大的未知數(shù)。 “美國需要經(jīng)濟增長來維持創(chuàng)紀錄的價格，”布朗說。肉類價格保持強勁，在數(shù)十年來最嚴重的經(jīng)濟衰退。“ 如果有什么事情會導致就業(yè)增長放緩或陷入衰退的經(jīng)濟頭，這些肉的價格不能持久。 布朗并沒有預(yù)期通脹的食品價格上漲。“牛肉價格分別上漲49％，在2012年，2000至2006年相比，”布朗說。“我們面臨的挑戰(zhàn)將是維持價格。” 美國消費者已經(jīng)改變了飲食習慣，減少肉類消費每人20磅。，即下降主要來自于較低的可用性。如果飼料價格下降，肉類供應(yīng)的增長。 與此同時，越來越多的國際需求需要更多的肉類，尤其是高品質(zhì)的牛肉，出了這個國家。出口需求，尤其是來自亞洲/太平洋地區(qū)，隨著新興中產(chǎn)階級的收入。 “每年6％至7％的發(fā)展中國家經(jīng)濟的實際增長。這有助于我們的肉的銷售。“ ，美國越來越多的乳制品在世界市場上競爭，“布朗說。現(xiàn)在，對美國出口的半，其脫脂奶粉。“奶農(nóng)的國際貿(mào)易中贏得更大的份額。” 由于國內(nèi)液體牛奶消費量下降，出口貿(mào)易就顯得至關(guān)重要了。 乳制品生產(chǎn)企業(yè)面臨著高飼料成本低，牛奶價格波動的時候。雖然回收的牛奶價格在2012年年底，農(nóng)業(yè)收入仍低于許多生產(chǎn)商的生產(chǎn)成本。 “像畜牧生產(chǎn)，乳制品生產(chǎn)企業(yè)需要一個更大的2013年預(yù)計作物，以降低未來的飼料成本，提高凈回報率。” 在2012年，飼料成本接近$ 64十億，2006年高出一倍。
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