動物微生態飼料添加劑的研究進展
羅碧毅 汪 漢 楊 勇

  動物微生態制劑是指利用動物體內正常微生物成員及其代謝產物經加工工藝而制成的制劑, 它具有補充、調整或維持動物腸道內的微生態平衡, 達到防治疾病、促進健康和提高生產性能的作用。
1  發展概況
1907 年, 梅切尼科夫( E lie Metchnikof f) 發現并提倡飲用酸牛奶可健康長壽。1947 年, 蒙哈德( Mollgaard) 首先發現使用乳酸桿菌飼喂仔豬可有效增加仔豬的體重并改善仔豬的身體健康。這一研究開創了微生態制劑用于動物的先河。然而發展并不順利, 20 世紀50~ 60 年代抗生素占據了主導, 微生態制劑的研究則進入低潮。20 世紀70 年代美國才開始將微生物大量應用于飼喂動物, 大量研究表明微生態制劑有著抗生素無法比擬的優點, 非常具有發展潛力, 世界各國陸續積極地倡導和推廣, 使其再次受到矚目。我國微生態制劑的研究也始于20世紀70 年代, 目前國內已有一些生產廠家研制生產飼用微生態制劑產品, 在實際應用中表現出一定的作用與效果。
2  分類
    按微生物種類將動物微生態制劑劃分如下。( 1) 乳酸菌類微生態制劑: 此菌屬是動物腸道中的正常微生物。由于受生產技術、工藝水平所限, 在產品貯存、運輸和再加工過程中, 極易受干燥、高溫、高壓、氧化等不良環境的影響, 造成活菌數下降, 導致產品貯存期短、質量不穩定, 進而影響了飼喂效果。( 2) 芽孢桿菌類微生態制劑: 此菌屬在動物腸道微生物群落中僅零星存在。芽孢桿菌對干燥、高溫、高壓、氧化等不良環境的抵抗力很強, 產品穩定性高, 在腸道發芽生長具有多種有效的酶促效應。目前應用的主要以枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌及蠟樣芽孢桿菌等為主。( 3) 酵母微生態制劑: 零星存在于動物腸道微生物群落中, 主要以啤酒酵母、產朊假絲酵母等為主。( 4) 復合微生態制劑: 由多種菌復合配制而成,能適應多種條件和宿主, 具有促進生長、提高飼料轉化率等多種功能。

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