轉(zhuǎn)基因飼料安全性評(píng)價(jià)的依據(jù)和基本原則
盡管在世界范圍內(nèi)對(duì)轉(zhuǎn)基因飼料安全性還有很多爭(zhēng)議，但這并不影響轉(zhuǎn)基因技術(shù)的迅速發(fā)展，新的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品還是在不斷問(wèn)世。我國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)和基因食品的研究和應(yīng)用采取了積極扶持的政策，在轉(zhuǎn)基因水稻、小麥、棉花、番茄、甜椒等方面的研究和應(yīng)用已達(dá)到國(guó)際同類研究領(lǐng)先水平。但在轉(zhuǎn)基因基礎(chǔ)研究領(lǐng)域與發(fā)達(dá)國(guó)家仍存在較大差距。盡管研究結(jié)果都對(duì)轉(zhuǎn)基因作物的安全性表示樂(lè)觀，但很多研究實(shí)驗(yàn)周期都較短，對(duì)轉(zhuǎn)基因作物在動(dòng)物整個(gè)生命周期的研究報(bào)道還很少，沒(méi)有對(duì)動(dòng)物生命傳代后的跟蹤研究，而這種長(zhǎng)期試驗(yàn)不僅對(duì)轉(zhuǎn)基因作物大量用作飼料的潛在安全性研究有重大價(jià)值， 而且對(duì)研究人類關(guān)注的長(zhǎng)期食用轉(zhuǎn)基因作物食品后的潛在危害也有重要指示意義。
1 轉(zhuǎn)基因飼料的安全性及安全性評(píng)價(jià)的必要性
轉(zhuǎn)基因技術(shù)的日漸成熟， 已經(jīng)可以準(zhǔn)確地將DNA 分子切斷和拼接并進(jìn)行重組。但是異源DNA 片段被導(dǎo)入一個(gè)生物體后， 對(duì)受體基因的影響程度不能事先精確地預(yù)測(cè)到， 受體基因的突變過(guò)程及對(duì)人類或動(dòng)物的危害也是無(wú)法預(yù)料的。因此科學(xué)家認(rèn)為轉(zhuǎn)基因作物實(shí)際應(yīng)用于人類或動(dòng)物后會(huì)產(chǎn)生不同程度的危害。
1.1 直接危害
轉(zhuǎn)基因受體感染人類、動(dòng)物及植物。據(jù)英國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)鼠吃了轉(zhuǎn)基因馬鈴薯后，免疫系統(tǒng)變?nèi)酰I臟、胸腺和脾臟等器官出現(xiàn)縮小或發(fā)育不良，多個(gè)重要器官也遭破壞，實(shí)驗(yàn)鼠的腦部也縮小了。轉(zhuǎn)基因生物組分或代謝物產(chǎn)生毒性或引起過(guò)敏反應(yīng)。例如把巴西胡桃的特質(zhì)移植到黃豆上去，結(jié)果造成一些對(duì)胡桃過(guò)敏的人在攝取黃豆時(shí)有過(guò)敏的可能性。對(duì)轉(zhuǎn)基因作物管理不當(dāng)造成的意外釋放會(huì)對(duì)其周邊環(huán)境產(chǎn)生影響。
1.2 間接危害
人類或動(dòng)物對(duì)轉(zhuǎn)基因作物的攝入會(huì)使其腸道產(chǎn)生具有傳染性或抗藥性的微生物。同時(shí)還可能將致癌物質(zhì)等傳給人類或動(dòng)物。轉(zhuǎn)基因作物的種植會(huì)產(chǎn)生抑制原生植物或富有攻擊性的轉(zhuǎn)基因植物。轉(zhuǎn)基因植物中有關(guān)基因物質(zhì)轉(zhuǎn)移到其生長(zhǎng)環(huán)境中的雜草類相關(guān)植物中，使之增加抵抗力，增強(qiáng)了生長(zhǎng)的競(jìng)爭(zhēng)性。據(jù)以上轉(zhuǎn)基因作物可能會(huì)產(chǎn)生的直接或間接的危害， 使人們對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性關(guān)注越來(lái)越深入。世界范圍的研究人員都在著力對(duì)轉(zhuǎn)基因作物的安全性作出定論， 但目前對(duì)生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)的運(yùn)用后出現(xiàn)的新組合和性狀在不同遺傳背景下的表達(dá)的諸多方面的變化了解不深，對(duì)環(huán)境、人類的影響還缺乏認(rèn)識(shí)，有些甚至是一無(wú)所知。因此人們?cè)谑褂棉D(zhuǎn)基因作物以前對(duì)其進(jìn)行生物安全性評(píng)價(jià)是十分必要的。