衢城物價局監(jiān)測分析，5月份以來，由于受周期性等因素影響，我市肉蛋價格創(chuàng)年內新低，而6月以來，我市豬肉價繼續(xù)維持低位，而蛋價開始觸底飆升。

    豬肉價創(chuàng)年內新低

    在物價的大道上一路狂奔的“二師兄”忽然累了，它的出欄價格達到了一年來的最低價。市物價局相關人士介紹，5月份以來，我市生豬價格創(chuàng)年內新低，外三元生豬收購價一路走低，5月22日起跌至今年以來的最低谷13.6元/公斤，與4月同期的14.6元/公斤相比，跌6.85%。與今年初的最高價17.80元/公斤相比，已累計下跌了23.60%。

    記者日前走訪衢城市場了解到，目前豬肉價格處于低位，瘦肉22元/公斤左右、排骨32元/公斤左右，比高峰時便宜了4元。

    據業(yè)內人士介紹，由于進入消費淡季，生豬銷售一直慘淡。一方面有的養(yǎng)殖戶尚有200公斤重的大豬存欄待售，另一方面由于飼料價格上漲，部分養(yǎng)殖戶小豬也急欲出欄。目前的收購價格養(yǎng)殖戶已經虧損，如碰上疫病等，養(yǎng)殖風險還將進一步加大。

    受近期生豬收購價格下跌影響，豬肉批發(fā)價由4月底的18.8元/公斤，跌至17.0元/公斤，跌幅達9.57%。豬肉零售價格也隨之下滑，但幅度較小，精瘦肉和肋條肉的集市平均零售價格環(huán)比分別跌2.00%和2.59%。不少批發(fā)商認為，夏季是豬肉的消費淡季，價格還會繼續(xù)下調，等中秋、國慶節(jié)的消費旺季到來，價格會緩慢上漲。

    相比于豬肉，我市的淡水魚價格則要“淡定”得多，淡水魚價格呈上漲趨勢。本月除帶魚持平外，草魚、鯉魚、鯽魚月環(huán)比分別漲10.73%、4.40%、10.34%。而同比則分別為29.99%、19.54%、28.09%。其價格上漲的主要原因：一是天氣轉熱，淡水魚需求量增大，導致供應偏緊。二是近期蔬菜價格上漲的推動。三是由于天氣轉熱，活魚運輸中成活率下降及運輸成本的增加。據業(yè)內人士分析，近期淡水魚價格將保持高位運行，大幅回落的可能性不大。

    雞蛋觸底后飆升成“火箭蛋”

    5月份，衢城部分超市的雞蛋零售價格低至6.0元/公斤，跌至今年來的最低谷。可最近兩周，在一片普遍的低價預期中，菜雞雞蛋零售價格卻由6.0元/公斤一路躥升至9.6元/公斤，山黃雞雞蛋更是飆升至10元/公斤，被網友戲稱為“火箭蛋”。

    今年2月以來，我市雞蛋價格持續(xù)下跌，后來一直保持在6元左右的批發(fā)價。5月中旬跌至低谷。往年雞蛋價格幾起幾落，也不過相差1元以內，經歷過往年的高價，忍受著今年的低價，不少養(yǎng)殖戶幾欲將蛋雞全都處理掉，可有不少養(yǎng)雞戶養(yǎng)了十幾年，面對今年雞蛋價格會一直走低的預測，雖然心中苦澀，但也不舍。

    5月下旬開始，雞蛋價格開始小幅回升，5月25日，“淡定”了將近半年的蛋價在養(yǎng)殖戶大量流失之后終于“爆發(fā)”，此后便幾乎一天一個價，一周的時間，蛋價“破4”，最近的一周，更是一天一漲，6月10日就比9日每公斤漲了0.4元。

    “之前蛋價跌得太厲害，眼下恢復性反彈是正常市場反應。”市農貿城工作人員表示，我市蛋價從今年年初的每公斤9.6元降至上月中旬的7.2元，養(yǎng)殖戶在今年前幾月普遍出現虧損。由此，蛋價與成本倒掛，導致農戶減少養(yǎng)殖規(guī)模，提前將蛋雞淘汰。而天氣轉暖后，蛋雞進食量隨氣溫升高下降，產蛋量減少。另一方面，隨著端午節(jié)的到來，很多節(jié)令食品需要用到雞蛋做原料，雞蛋迎來消費旺季，供求關系變化刺激蛋價上漲。
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