中國海升果汁控股有限公司（以下簡稱“中國海升”）于2005年11月4日以紅籌形式在香港聯交所主板正式掛牌上市，股票號碼359，是陜西第一家在香港主板市場上市的企業。陜西海升果業發展股份有限公司是香港上市公司中國海升在境內投資設立的一家股份制濃縮果汁加工企業，是全球最大的濃縮果蔬汁生產加工企業，公司為國家級農業產業化重點龍頭企業。
公司成立于1996年，注冊資金1.85億元，現有員工近2000人，在美國紐約設有銷售公司。海升在全國黃土高原、黃河故道、環渤海灣三大蘋果主產區六個省戰略性布局11家工廠。分別位于陜西乾縣、渭南、遼寧大連、山東青島、山東棲霞、山西運城、安徽碭山、河南靈寶均設有分（子）公司，2010年海升成功并購日本伊藤忠株式會社在華的三家濃縮果汁生產廠（陜西洛川、山東萊陽、遼寧大連），年產能達40.5萬噸。公司連續多年居同行業出口創匯首位，公司截至2010年底，公司固定資產凈值14.63億元，流動資產12.41億元，資產總計27.05億元，公司年利稅總額過億元。
陜西海升果業發展股份有限公司主要從事濃縮果汁及濃縮果汁相關產品的生產和銷售，產品包括濃縮蘋果汁、濃縮蘋果清汁、脫色脫酸濃縮蘋果汁、濃縮梨汁、濃縮草莓汁、濃縮胡蘿卜汁及濃縮蘋果汁相關產品和香精等。公司同時還是濃縮蘋果汁、濃縮梨汁和蘋果香精三大產品的全球最大供應商。公司95%以上產品出口，銷往全球30多個國家和地區，包括美國、加拿大、德國、法國、澳洲、俄羅斯和日本等。海升以絕對的高市場占有率占據著北美（35%市場占有率）、俄羅斯（30%市場占有率）、歐盟（11%市場占有率）、亞太（16%市場占有率）、日本等主要市場，出口量占據全球濃縮蘋果汁貿易量19%，在長期的國際市場經營中，與可口可樂、百事可樂、卡夫、雀巢等國際主要知名品牌建立了深厚的商業關系，長期、穩定地為這些國際一線品牌提供高質量的產品。公司自成立以來一直重視人才的培養，擁有大批高學歷高素質的人才。目前本科生占比已達70%，碩士占比已超過30%。
在技術方面，海升在每個生產基地除了擁有一個行業領先的研發及實驗室外，還擁有一個國家級檢測中心，并聚集了一大批行業高端研發人才。
與此同時，公司大量投入資金及人員持續進行新產品的研發，力爭將企業打造成以技術為根本、以創新帶動發展的創新型企業，增強企業核心競爭力，實現企業持續、健康、穩定發展。