湖南八百里水產有限公司創建于2001年，是以特種水產養殖、銷售為主，兼營糧食、水產品加工和餐飲業的綜合型民營集團公司。公司在安徽宣城擁有大閘蟹育苗基地400余畝、洞庭湖大閘蟹養殖水面7萬多畝、長沙縣黃興鎮特種水產研發基地40多畝、望城縣楊家湖中華鱉原原種提純復壯與生態養殖基地120畝、望城縣大垅圍村特種水產養殖示范基地600多畝。在長沙市馬王堆擁有大閘蟹、中華鱉等特種水產批發窗口和代表湖湘蟹文化傳播的餐飲名店——800里商務會所，2008年成功收購蘇州陽澄湖順風水產有限公司。并取得了湖南隆平高科種糧專業合作社及系列大米的生產、銷售權。
袁隆平院士、湖南省農業廳、湖南省科技廳和湖南省人事勞動社會保障廳等單位領導先后視察該公司，袁隆平院士給公司題詞：“八百里水產，橫行八百里”。水產科學家劉筠院士給公司題詞：“科學發展特種水產，努力打造八百里知名品牌”。劉筠院士并擔任公司首席顧問。技術依托單位有：湖南師大生命科學院、湖南省水產科學研究所等單位。 公司在長沙、湖南乃至全國享有很高的商業信譽，擁有龐大的銷售網絡和良好的社會關系。公司經過10年的發展壯大，打造了一支高素質的生產、營銷團隊，公司+基地+農戶+市場的產業化模式初具規模，“八百里”品牌已在國家工商行政總局注冊保護，公司先后榮獲“消費者信得過單位”、“中國中部國際農博會金獎”等榮譽證書，公司產品通過了“農業部無公害農產品”、“國家原產地認證單位”、“無公害食品”等多項認證。