這是一個我最喜愛的時期的一年。新的和舊的傳統帶來的朋友和家人一起慶祝，他們最喜歡的橄欖球隊加油，或只是分享豐盛的餐點和一些意氣風發的談話。隨著天氣漸漸轉涼，我的家庭傾向于舒適性食品和傳統家庭的最愛，從我們當地的冬季農貿市場挑選新鮮的食材。而且，今年的增長在冬季上市的基礎上，我們不是唯一有這樣的我們的秋季和冬季傳統的一部分。

美國農業部國家的農貿市場指南列出了1864冬季市場。這是從去年的52％。這意味著冬季市場操作之間至少一次，11月和月-現在帳戶目錄的7,865農貿市場近24％的市場。

在過去，冬天，尤其是在氣候條件下生長季節較短，往往意味著較低的收入為農民增收。但更廣泛的使用成本效益的方案，如箍的房子和更實惠的環保型溫室加熱，小型和中等規模的農民現在能夠延長它們的生長季節，全年市場更可行的。美國農業部農產品銷售局和美國國家資源保護服務通過農貿市場推廣的程序，環境質量激勵計劃，以及季節性的高隧道飛行員的措施，如支持這些類型的本地食品努力。

例如，在2009年Alcona本地食品協會，密歇根州，瑪麗收到的FMPP的授予建立了合作箍的房子，也被稱為季節性的高隧道。箍房子已經幫助當地農民延長短期密歇根2個月的生長季節，利用自然的陽光，保持到秋天溫暖的土壤和作物的。當農產品的收獲，它在當地的冬季轉會市場銷售。

在阿拉巴馬州，地主伯爵和克拉利瑟斯內爾，參加了一個季節性的高隧道試點，在2011年主辦的NRCS。該方案幫助斯涅耳實施的環保措施，同時延長其生長期，并幫助他們多樣化的作物提供。根據美國農業部提供的飛行員，了解農民，了解食品的倡議，其目的是增加使用可持續的農業實踐，促進消費的新鮮，當地的糧食。

當地的農貿市場還使用了美國農業部撥款，制定有針對性的營銷活動，吸引新老客戶，他們的冬季市場。擴展的種植和銷售季節，讓更多的農民與消費者一年四季，也幫助他們增加收入。消費者獲得更新鮮的食物，而他們的購買支持和加強地方經濟和當地農場。

對于我來說，我的本地冬季轉會市場也得到了一個偉大的地方，以滿足我的鄰居，趕上朋友，花時間與家人，而我們所有的定價為我們最喜愛的冬季舒適的食物，  如果一個秋冬新款上市是在您的地區，并開始自己的新傳統。