美國商業紅肉產量共計4.00十億英鎊在12月下降了5％，從2011年12月的4.22億英鎊， 2.02億英鎊，牛肉產量，為5％，低于前年。牛出欄達254萬頭，下降了8％，從2011年12月。從去年的平均活重增長了26磅，在1323磅。 牛肉產量為9800000磅，一年前9％，低于12月。小牛屠宰總額達65400頭，同比下降10％，從2011年12月。平均活重1磅，從去年開始，在254磅。 豬肉產量總計為1.95億英鎊，上年同期下降5個百分點。生豬屠宰量為947萬頭，同比下降5％，從2011年12月。平均體重下降了2磅從去年的276磅。 羊肉和羊肉的生產，在12800000磅，從2011年12月增長了3％。羊出欄總計達189700頭，比去年同期增長5％。平均體重為135磅，從12月一年前下降了4斤。 一月至十二月2012年商業紅肉產量為494億元英鎊，2011年略有上升。累計牛肉產量為去年同期下降了1％，牛肉下降了9％，豬肉上漲了2％，從去年同期，和羔羊肉和羊肉產量增長5％。
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